Правильное питание детей в детском саду

Правильное питание детей в детском саду.

По мнению британских диетологов в детском саду детей нужно правильно кормить, для того чтобы у них не развивалось ожирения к тому моменту, когда они достигнут школьного возраста. В начале 2012  года они опубликовали директиву с предложениями о внесении некоторых  изменений в меню малышей, посещающих детские садики и введении дополнительного инструктажа для их воспитательниц.
Согласно предложениям Фонда школьного питания, в возрасте от года до пяти лет малышу необходимо обеспечить дать  возможность правильно питаться и потреблять здоровую пищу. Очень  важно оградить его на этот период от сладостей  и газированной воды, даже во время празднования дня рождения и других  веселых мероприятий. Предложенное британскими медиками меню имеет множество вариантов и изменяется в зависимости от времени года. Для зимы, весны, лета и осени разработаны свои системы питания. Если говорить о режиме дня, то специалисты сошлись во мнении о необходимости для малышей частых, но лёгких перекусов, так как у детей высокие потребности в энергии, но небольшие желудки. В итоге было принято решение о выделении времени на завтрак, утренние закуски, обед, полдник и послеобеденное чаепитие.
Среди особо важных для детей дошкольных учреждений продуктов оказались варёные яйца, сахарный горох, хумус, свинина, яблочная запеканка, бобы и овощные блинчики. Из напитков специалисты порекомендовали давать малышам  только молоком и водой в промежутках между приёмами пищи, и фруктовым соком, опять же, разведённым водой, во время приема пищи. Из рекомендаций для нянечек очень  интересным представляется пожелание не оставлять ребенка  за кушаньем одного, наедине с играми или телевизором. Кроме того, даётся совет, согласно которому не следует заставлять малыша  доедать всё, что осталось на тарелке. По мнению специалистов, излишняя строгость здесь ни к чему, ведь после основного блюда у ребенка должны «оставаться силы» ещё и на обязательный десерт.
Представители Фонда школьного питания, согласились, что бывают в детских садах особые случаи, когда привычное меню можно изменить. К таким ситуациям относятся, например, дни рождения или другие праздничные мероприятия. Однако и здесь диетологи призвали не увлекаться, а вместо конфет и леденцов выдавать детям в качестве памятных подарков наклейки или другие «безопасные» для желудка сувениры. «Здоровое питание лежит в основе того, чтобы помочь каждому ребенку получить хороший старт в жизни. Детские сады играют важную роль в том, чтобы ребята из всех слоев общества смогли развить у себя правильные пищевые привычки, ведь у многих из них нет специальных знаний о том, какая еда лучше и полезнее», - заключают учёные.
В это время в Санкт-Петербурге обеспокоенные родители малышей, посещающих детские садики,  возмущены тем, что качество еды, и ранее невысокое, резко упало после Нового года. Как сообщает газета «Невское время», скандал здесь разразился из–за неожиданного введения Управлением соцпитания новых требований к составу продуктов, поставляемых в детские сады. «По мнению чиновников, в молоке или бифидокефире для дошкольников в обязательном порядке должны содержаться такие «полезные» для детского здоровья вещества, как левомицетин, ртуть, афлатоксин, дихлорциклогексан и его изомеры, цезий-137, стронций-90 и даже ДДТ и его метаболиты. К кисломолочным продуктам предъявляются более «мягкие» требования – в йогуртах должна присутствовать плесень и дрожжи, в ряженке, кроме этого, также уже упоминавшиеся цезий и стронций», - пишет газета. Именно на основе этих требований проводился новый конкурсный отбор поставщиков продуктов для детских учреждений. В итоге, например, все 684 лота на поставку снеди в сады Адмиралтейского района выиграла одна компания  (ЗАО «Артис Детское питание»), так как только она полностью соответствовала новым пожеланиям Управления. Роспотребнадзор пришёл к выводу, что по санитарно-химическим и микробиологическим показателям безопасности выдвинутые требования противоречат общепринятым в нашей стране нормам, и признал: местная организация была не вправе самостоятельно менять содержание главенствующих документов, она превысила свои полномочия. Эксперты уверены, что чиновники тем самым поставили под угрозу здоровье детей. Однако Управление соцпитания до сих пор никак не отреагировало на заявление Роспотребнадзора, равно как и не отменило полугодовых контрактов с компаниями, обязавшимися поставлять в садики молоко с ртутью.
Между тем, в январе в Красноярске заработала программа «Школьное молоко». Ее суть заключается  в том, что ежедневно на «молочных пятиминутках» все учащиеся с 1 по 4 классы получают по 200 миллилитров молока в пакетиках . Удивительно, но многие родители выступили против такой инициативы властей. По их мнению, «лишние» бюджетные деньги гораздо грамотнее было бы потратить на строительство новых детских садов, а не на покупку молока для школьников.